為因應加入WTO台灣農業遭受的衝擊，政府積極推動國內農業轉型、產業升級，同時，鼓勵結合當地觀光資源、休閒產業發展─鄉鎮─休閒之農村休閒產業。為此，行政院農委會邀集國內知名學者、專家組成農村酒莊輔導小組，配合行政院九二一震災災後重建委員會之農業振興計畫專案補助，在苗栗縣、台中縣、及南投縣成立九個農村休閒酒莊。

　　樹生休閒酒莊位於台中縣外埔鄉，籌備於民國90年8月，由行政院九二一震災災後重建委員會之農業振興計畫專案補助，並在行政院農委會農村酒莊輔導小組選定、輔導及推動下，歷經兩年的時間，於民國92年7月9日正式開幕。

　　樹生休閒酒莊由后里鄉果樹產銷第七班班員所組成，酒莊整體佔地約5公頃，自有釀酒葡萄果園，種植之釀酒葡萄品種有黑后葡萄(BlackQueen)、金香葡萄(GoldenMuscat)、奈喀拉葡萄(Nagala)，每年生產紅、白葡萄酒4萬公升、白蘭地3千公升、其他利口酒1萬5千公升。

　　樹生休閒酒莊提供之酒品系列包含有：紅葡萄酒系列(樹生特級紅酒、樹生頂級紅酒、萄醉、各式紀念酒)，白葡萄酒系列(樹生金香白葡萄酒、冰釀甜酒)，利口酒系列(藍苺紅酒、曼巴甜酒、樹生薄荷酒)，白蘭地系列(巴卡斯)。其中在紀念酒的部份，包含結婚紀念酒、週年紀念酒、出生紀念酒、彌月紀念酒、週歲紀念酒、、、等，凡是您所想到的紀念酒，樹生酒莊皆能為您設計個人專屬之酒標。

　　樹生休閒酒莊園區設施有：木屋門市部、萄醉山眉中餐廳、釀酒廠、釀酒葡萄果園、各式植物生態區、休閒步道、葡萄藤蔭幽徑、酒窖。來一趟酒莊，不僅可品嚐美酒，更可獲得釀酒之專業知識及體驗鄉野之美。